2008.05.07 Wed

「塩で〜」といえば、焼き鳥屋で【塩】【タレ】をチョイスするぐらいだったのは一昔前のオーダー^-^;。
いまでは、焼肉もタンだけじゃなく「塩だれ」は定番です！
ステーキも塩を付けてお召し上がり下さい〜と塩にこだわったお店も増えてきました。
シンプルな塩味は、素材の味を引き立ててくれるのと同時に、あっさりした味を楽しみたい〜と、特に女性に人気のようす。
塩だれはレシピ検索の数からもその人気がうかがえます。レモン汁、ネギ、塩コショウがベースになっているようですね。

で、常備用として…既製品でありました。『エバラ焼肉・塩だれ』！
　　と、ここまでひっぱって超簡単レシピです（爆）

　　≪塩だれ中華玉子とじ≫
　　　・シーフードミックス　１袋
　　　・玉子　　　　　　　　３個
　　　・ニラ　　　　　　　　１束　　　
　　　・『エバラ・塩だれ』　適宜
　　　・砂糖　　　　　　　　少々
　　　・ごま油　　　　　　　少々


手抜きだけど、美味しくいただくためのポイントヽ(￣∀￣)ノ
●シーフードミックスとニラをごま油でいためて、塩だれをかけ最後にフワッと玉子でとじます。