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2007.07.27 Fri

プレゼント企画ですわよ〜

暑いです〜（x_x；）
夏休みに突入して、浮かれるのは子供ばかり。
母親（父親はあんまし関係ないでしょう？）は、
何かしらと苦労の期間ですよねぇ・・・。

さて、
季刊号を発行しました。
中でも、触れていますが、
我が！ワ･プランニングがお仕事として手がけた
“献立クラブ”がリニューアルしました((((ノ^◇^)ノ ウヒョヒョヒョ♪

ということで、
プレゼント企画を開催しております。
ぜひぜひ、ご応募下さいましね。


というわけで、本文から抜粋してお伝えしておきます〜

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

　　季刊発行になって良いところは、
　　読者の皆さんとゆっくりお付き合いできるかも〜( ^-^)ノ
　　と、メンバーが画策したところ・・・。


　　　≪プレゼント企画≫　が実行できることになりましたっ！


　　　　
　　　そのままでも、お料理に使っても美味しい
　　　「おかずみそ」シリーズの“大葉みそ”12個入りを
　　　　http://www.aizu-tenpo.co.jp/list-okazu.htm


　　　なーんと！Σ（・□・　）【　５名様　】に！プレゼント。
　　　　


　　　いつも、大変お世話になっている
　　　会津天宝醸造（株）　http://www.aizu-tenpo.co.jp/　様から
　　　太っ腹なご提供です。　　　　＜　ありがとうございます！

　　　
　　　応募先＞＞＞　[e-mail]
　　　〆切＞＞＞　　８月末日

　　　件名に　［和食党プレゼント☆お味噌食べたい！］と記入、
　　　ハンドルネームと連絡アドレスを明記して送信下さい。
　　　“和食で元気党通信”の感想など書いてくださると
　　　大変ウレシイです〜♪
　　
　　　当選者の方には、個別にメールでご連絡いたします。


　　　それでは、たくさんのご応募お待ちしてますネ　q(^-^q)

　　　
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

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2007.07.25 Wed

天瓜粉

　　天瓜粉。

　　てんかふん、ですね。「天花粉」とも書きます。

　　懐かしい、と思った人はだいたい同じ年代でしょうか。(^_^)

　　子どもの頃、夏場のお風呂上りには必ずパタパタ、パフパフ、
　　白まみれ（笑）にされていましたっけ。

　　ご存じない方のために・・・
　　天瓜粉とは、
　　昭和４０年代頃まではおそらくどこの家庭でも常備されていた（？）、
　　いわゆるベビーパウダーです。
　　商品名としては、「シッ○ロール」が代表的。
　　汗をかきやすい乳幼児の風呂上り、特に首周りやわきの下などにしっかり
　　はたいたものです。
　　
　　きめ細かい粉で、サラサラと気持ちいい肌触り。

　　そして、懐かしいのはあの独特の甘い香りです。

　　「あー、夏だなあ」と感じます。
　　赤ちゃんのほの甘い香りと一緒になって、
　　思わず頬ずりしたくなります。

　　香りの元は、原料の黄烏瓜（きからすうり）のもの。
　　その根からとれる澱粉の吸湿性が、あせも予防に効果的なんですね。
　　花は、夏の夜だけ、白いレースのように美しく開花します。
　　若芽や若葉は、天ぷら、胡麻和えなどにすると美味しいんですって。

　　「天瓜粉」は夏の季語。
　　蚊帳の風情や蚊取り線香の匂いなどと共に、懐かしい子ども時代の夏を
　　思い起こさせてくれます。

by　アネモネ

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2007.07.25 Wed

セロリとささ身の香味サラダ

　　台所で火を使うのがイヤな季節になってまいりました。

　　一人暮らしだったら、
　　間違いなく毎晩冷奴と冷凍枝豆と漬物だわ。

　　なのに、
　　夏休みで作るのが１食増えるっていうのは、
　　なんて事！？苦悩です(――;)



　
　　＜材料＞　（２人分）
　　セロリ　　　　　　　1本　　　　　　鶏ささ身　　　　3本
　　塩、こしょう、酒　　各少々　　　　　青しそ　　　　　少々
　　Ａ(練りわさび、オリーブ油　　各小１　　　酢　　　　　大１
　　塩　　　　　　　小１／３　　　　砂糖　　　　小１／４

　　＜作り方＞
　　１．セロリは筋を取って斜め薄切りにする。青しそはせん切りにする。
　　２．ささ身は耐熱容器に入れ、塩、こしょう、酒をふってラップをかけ、
　　　　電子レンジで１分３０秒加熱し、そのまま冷まし、冷めたら手で荒く裂く。
　　３．セロリと２をＡであえ、器に盛り、青しそをのせる。
by ワカチャン

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2007.07.25 Wed

ガラスのうつわ

夏本番とともに食べたくなるのは、冷たいお料理ですよね？
でも、いつものパスタやサラダもガラスのうつわに変えるだけで
涼しさ度がアップします。

我が家のお気に入りは、貫入（ヒビ）入りのガラスのうつわ。
細かいヒビが入っているので、普通のガラスよりキラキラ度も
満点です。

麦茶はもちろん、サラダや冷製スープ、ミニパフェや白玉あんみつ・・・
何を入れても違和感がないので、使い回しが利いて、夏の食卓に
何度も顔を出します。








ガラスのうつわは、季節もののイメージが強いので、出来るだけ
夏場にフル活用できると嬉しいですよね？
そのためには、手に取ったうつわを眺めながら、自分の料理の
レパートリーにどれだけマッチするかを想像して下さい。
５つくらい想像できれば・・・・
もうそれは連れて帰るしかありません！（笑）　　　　
うつわに合う新しい料理を考えるのもまた楽しいものです。

多様な用途に対応するには、グラスとしても小鉢としても使えるもの
が一番です。形としては、口に向けて広がりのあるタイプ（シャンパ
ングラスみたいな）が使いやすいですね。

また、てびねりや泡が入った状態の水泡ガラスは、ガラスの冷たい
イメージの中にも温かな雰囲気が漂って素敵です。

　　うつわや悠々　てびねりガラス
　　
　　おとなの和食器屋　みずあわガラス

by　ヨシリン

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2007.07.25 Wed

★食育…＜家庭に求められる食育…旬の食材を知る＞

今やスーパーにはありとあらゆる食材が並んでいます。
栽培技術や冷凍技術、養殖技術などの進歩により
年間を通して、手軽に必要な食材が手に入ります。
料理人としては嬉しい限りですが…
少しづつ…大切なものが欠けてきています〜

それは！食材の“旬”を感じること。

その食材の一番☆美味しい時期〜しかも！栄養満点で
価格も安いとなれば最高！
食材本来の味を経験し、食材から季節を感じ取ることが
できたら幸せ☆ですネ♪

今の時期では！

＜旬野菜＞： サラダ菜・パセリ・オクラ・ピーマン・ナス
　　　　　　 ・枝豆 ・きゅうり・トマト・かぼちゃ…など〜

＜旬の魚＞： アジ・車エビ・タチウオ…など〜

旬食材を目にすると！季節を感じ♪
季節になると！○○が！食べられるな〜
なんて、思い浮かべるのも楽しいものですね(*^_^*)

是非！食卓に“旬”を招きましょう♪♪♪




by　ＮＯＲＩ

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2007.07.21 Sat

目利き☆とうもろこし

先日テレビでおいしい「とうもろこし」選び方〜というのをやっていた。
下のほうが白いもの、ひげが濃いもの、粒がそろっているもの、ひげの数が多いもの〜
といろいろ紹介されていた。
ひげの数が粒の数だそうだ…コレは知らなかった！

でも店頭に並べてあるのって、ヒゲのところも切り揃えられているし〜
ひげの濃さもよくわかんない〜
皮もむいてないので粒がそろっているかどうかもわかんない〜
外側の皮の色も何枚か向いてあると薄いし…

ということで、上記のことを分る範囲で選別し選んでいます^-^;
（な〜んだ結局難しいじゃん！デス。ごめんなさい）

といっても選ぶのは子供達に…
食べたとき甘くて美味しいかどうかも子供達の責任に…(笑)

よ〜く見て選びなさい！

by　なこぽん

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2007.07.07 Sat

がんす

私の好物♪がんす
をご存知？

たまねぎの甘みに一味のピリリがきいた
揚げ天でーす！

実は広島名物なんだよねー

少し醤油をたらして〜
あったかいご飯に乗せると最高☆(*^_^*)

広島弁で「がんす」とは「〜です」って意味
私のおばあちゃん（大正生まれ）はよく使っていたものです！
今では全く聞くこともないですね…

がんす！美味しいよぉー　＼(^o^)／
スーパーに売っていまーす♪

NORIちゃん情報でした〜☆