2008.10.07 Tue

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2006.08.30 Wed

冷茶

人間の身体に水分補給はとても重要！
ましてこの暑さ…頭がクラクラ。。。きそうです〜

こんな時は！見た目も涼しく(*^_^*)爽やかな喉越しの
“冷茶”は如何ですか〜!(^^)!

準備するものは★水と★茶葉〜

★水・・・特別な水でなくてもＯＫ！です。
　　　　　しかし、水道水に含まれる塩素（カルキ）はお茶の
　　　　　味わいや香りを損ねるばかりかビタミンＣを破壊し
　　　　　てしまいます。
　　　　　一晩汲み置きしたり、沸騰させたお湯を使用しましょう。

★茶葉・・緑色でツヤのあるものを選びましょう。
　　　　　お茶の成分であるカテキンは二煎目で殆ど出尽くして
　　　　　しまいます。
　　　　　茶葉はこまめにとりかえましょう。
　　　　　茶葉はティーバッグでもＯＫ！お薦めは
　　　　　“ピラミッド型のティーバッグ”
　　
＜水出し茶の作り方＞
　　 　　水１リットル当たり茶葉を大スプーン山盛り２杯入れる。
　　 　　冷蔵庫に入れて１時間位で飲むことができます。
　　　　渋いお茶が苦手な方は、茶葉を早めに引き上げましょう！

　　◆冷水で煎れるお茶の利点は、通常のお湯で煎れるお茶に比べて
　　　ビタミンＣが壊れにくいため更に豊富にビタミンＣを含んでい
　　　ること！
　　　それでいてサッパリ爽やかなので嬉しいですネ☆

　※お薦め(^^)v
　　　オンザロックの要領で氷の上から熱いお茶をかけます。
　　　来客の時やすぐ冷たい冷茶が飲みたい時に便利!(^^)!
　　　甘味の中にコクも渋みもあり、なかなかのものもです！

　冷たく冷やした茶器で美味しくいただきましょう〜！

by　ＮＯＲＩ