2008.10.07 Tue

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2005.08.31 Wed

お団子

明日から9月。
　　お庭には、すすきやキキョウ、撫子といった秋の七草が
　　早くも咲き、存在感を増してきているようです。
　　
　　さて、9月はお月見の季節。
　　だんごの粉が店先に並びますね。
　　我が家では、お月見当日は白味噌仕立ての団子汁を食べるだけですが、
　　だんごの粉の存在が心を揺らします。

　　丸くて白いお団子を見ると、「お腹いっぱいまで食べたい！」と
　　思う大の団子好き。
　　あんこやみたらしは、定番ですがちょっと変わった食べ方も
　　オススメしたいところ。

　　今年は1歳を過ぎた娘のおやつにと、ちょっと栄養のあるお団子を
　　作ってみました。
　　それは、ずんだもち風お団子。
　　普段枝豆を食べない娘が気に入った様子。冷凍枝豆で大丈夫ですから
　　ぜひお試し下さい。


　　＜材料＞　枝豆　100ｇ（茹でて豆だけ）　　牛乳　大3
　　　　　　　砂糖　大3　　　　　　　　お団子　好きなだけ

　　＜作り方＞
　　・茹でた枝豆の豆の薄皮を取り除き、牛乳、砂糖を加えて
　　　ミキサーで粒がなくなるまで混ぜて、出来上がり。

　　甘みがたりなければ砂糖を、あんが固いようでしたら牛乳をたして
　　調節してお好みに仕上げてください。

　　他にも、黒ゴマあんをつけるとちょっと中華風のお団子。
　　小さめに作って、抹茶のアイスと一緒に食べるのもオススメ。
　　食欲がないときは、具沢山の味噌汁にポイポイ放り込んでみて下さい。
　　気がつけば、結構食べてしまえる団子汁ですよぉ（=´∇｀=） 。


　　


　　黒ゴマあんもナカナカいける！

　　


　　黒ゴマあんレシピ
　　＜材料＞
　　黒ゴマ　大さじ2　　　黒砂糖　40ｇ　　　　水　　大さじ3
　　＜作り方＞
　　　１，黒ゴマを炒って、すり鉢でしっかりする。
　　　2，黒砂糖と水を小鍋に入れ、ゆっくり煮溶かしトロミがついたら火を止める。
　　　3，黒ゴマを混ぜる。

　　　　＊市販の黒ゴマペーストよりあっさりしています　


　　　ｂｙ　いりこ