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2008.05.07 Wed

今回の既製品【　塩だれ　】

「塩で〜」といえば、焼き鳥屋で【塩】【タレ】をチョイスするぐらいだったのは一昔前のオーダー^-^;。
いまでは、焼肉もタンだけじゃなく「塩だれ」は定番です！
ステーキも塩を付けてお召し上がり下さい〜と塩にこだわったお店も増えてきました。
シンプルな塩味は、素材の味を引き立ててくれるのと同時に、あっさりした味を楽しみたい〜と、特に女性に人気のようす。
塩だれはレシピ検索の数からもその人気がうかがえます。レモン汁、ネギ、塩コショウがベースになっているようですね。

で、常備用として…既製品でありました。『エバラ焼肉・塩だれ』！
　　と、ここまでひっぱって超簡単レシピです（爆）

　　≪塩だれ中華玉子とじ≫
　　　・シーフードミックス　１袋
　　　・玉子　　　　　　　　３個
　　　・ニラ　　　　　　　　１束　　　
　　　・『エバラ・塩だれ』　適宜
　　　・砂糖　　　　　　　　少々
　　　・ごま油　　　　　　　少々


手抜きだけど、美味しくいただくためのポイントヽ(￣∀￣)ノ
●シーフードミックスとニラをごま油でいためて、塩だれをかけ最後にフワッと玉子でとじます。

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2007.10.31 Wed

たぁ〜ら♪ポテト

今回のお惣菜【　たらこパスタソース　】

　　パスタソースといえばミートソースが主流だったのは昔の話。
　　いまやカルボナーラ、バジルといったパスタの定番だけでなく、
　　醤油ベースの和風味も登場しています。

　　有名なのは、たぁ〜らこ♪♪のＣＭでおなじみのたらこソース。
　　ゆでたてのパスタに和えるだけで本格的な味が楽しめます。
　　このソースの特徴を活かしたポテトグラタンです。

　≪たぁ〜ら♪ポテト≫　
　　　・じゃがいも　　　２個
　　　・舞茸　　　　　　1/2株
　　　・ほうれん草　　　２把　　　
　　　・キューピーたらこソース　１人分
　　　・マヨネーズ　　　適宜
　　　・サラダ油、塩コショウ　適宜

　　1.じゃがいもは千切り、舞茸、ほうれん草も一口大に切り炒める
　　2.塩コショウし、じゃがいもに軽く火が通ったところで耐熱容器に移す。
　　3.マヨネーズとたらこソースをトッピング
　　4.オーブンで焼いて出来上がり




　　●たらこソースのパックの口は模様が描けるように小さく切ってね。
　　●ソースはしっかり味が付いているので塩コショウはかなり控えめに(笑)

　　ｂｙ　なこぽん

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2007.04.25 Wed

【お手軽すぎな親子丼】

今回のお惣菜＜　チキンナゲット　＞

職場の歓迎会などが多いこの時期、
今日はダーリンが飲みなんで夕飯は簡単に・・・ヤッホー
という時によく登場するメニューが『丼もの＆具だくさん味噌汁』。　で、昨晩は親子丼(笑)。それもチキンナゲットで作っちゃいました。
あ〜手抜きでゴメンナサイ・・・（TT)

≪お手軽すぎな親子丼≫　３人分
　・チキンナゲット　９個（半分ぐらいに切って使用)
　・玉子　　　　　　２個
　・タマネギ、ネギ　適宜　　　
　・出汁　　　　　　　
　・川中醤油の『芳醇天然かけ醤油』
　・砂糖

　　手抜きだけど、美味しくいただくためのポイントヽ(￣∀￣)ノ



●チキンナゲットに塩分があるので、醤油の量は控えめに
●ナゲットは食感が柔らかいので、オーブンでカリッと焼いて煮込まないで
玉子をとじる前に入れてください。

by なこぽん
　　

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2007.02.28 Wed

【春野菜の温サラダ】

暖冬のせいか春野菜の登場も少し早まっているようです。
今の時期のキャベツ〜柔らかくて美味しいですよね♪
そのままでもいいけれどボイルをするとその甘味も一段と増します。
コンソメや塩コショウで味付けするより、サッとボイルしてお好みのドレッシングで・・・
超カンタンレシピです。

先日、試したのがこれ〜
　・春キャベツ、人参＆ささみ
　・ほうれん草、豆腐、しらす干し
　　　
オススメポイント
　・ドレッシングは違うメーカーを揃えると楽しいですよ　
　・ポン酢の場合は、茹でたて時にバターを少量和えたほうがコクがでます。


我が家のドレッシングたち〜真ん中が今のお気に入り♪
どこのドレッシング？と知りたい方はレスください。
お教えしますよん(笑）

by：なこぽん

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2006.11.29 Wed

【漬け物煮】　

いつもお世話になってる会津天宝醸造「一汁一菜亭」から新商品が発売されました。
その商品とは「いか大根」＜コ:彡
会津の郷土料理「いかにんじん」をヒントに、国産大根をこだわりの二段仕込醤油、みりんにしっかり漬け、さらに昆布といかの旨みが全体をまろやかに仕上げている漬け物です。
昆布、いか、醤油、みりん・・・だったら煮物にそのまま使える！！
京都にもたくあんを煮るおばんさいがあるし〜w(*・o・*)wということで、一袋ドドッと使ってみました。

≪根野菜のいか大根味煮≫
　・いか大根　　　１袋　　　　・人参　　　　　　1/2本　
　・こんにゃく　　一つ　　　　・がんもどき　　　４個
　・大根　　　　　1/3本　　 　・出汁　　　　　　材料がかぶる程度
　　　
１.材料を一口大に切る
２.いか大根を汁も一緒に１袋入れる　　
３.出汁をはる
４.最初強火、沸騰したら落し蓋をして弱火で根野菜に火が通るまで煮る

　　
漬け物の大根も柔らかく仕上がります。
小さいので、お弁当のおかずにもGOOD！

byなこぽん